Crema de pastanaga i xirivia amb ceba confitada

Com podem fer servir una meravellosa ceba confitada? Doncs a part de amb una torradeta de pa que amb això ja queda genial, doncs per exemple, amb una crema de verdures ben calenta.

Avui us porto una crema diferent. L'hi afegit xirivia a una crema de pastanaga senzilla que li ha donat un gust molt bo. Per què pensem que la xirivia o el nap només serveix per fer el brou? Doncs no! Proveu-la de moment en aquesta crema i l'anireu introduint poc a poc en nous plats.

INGREDIENTS per a 4 persones:

• 1 kg de pastanagues
• 2 – 3 xirivies grans
• 1 patata petita
• una cullerada de formatge cremós per untar
• aigua
• sal
• oli d'oliva
• ceba confitada

COM ES FA?

Netegem i pelem les pastanagues, la xirivia i la patata i les tallem a trossos per a que sigui més fàcil remoure a l'olla. Les introduïm a l'olla i les cobrim amb aigua. Deixem que bullin fins a que estiguin toves. Corregim de sal.

Triturem tot i li afegim una cullerada sopera de formatge cremós per untar o un formatge en porcions. Deixem que es desfaci i ja ho tindrem llest.

A l'hora de servir li afegim una cullerada de ceba confitada. Podem acompanyar amb crostons de pa.

AMB QUINA MÚSICA CUINEM?

Avui toca cançó romàntica i tranquil·la i amb un estil molt i molt americà: American Honey de Lady Antebellum.

[embedplusvideo height="391" width="646" standard="http://www.youtube.com/v/Tzzr7RbzUTs?fs=1" vars="ytid=Tzzr7RbzUTs&width=646&height=391&start=&stop=&rs=w&hd=0&autoplay=0&react=1&chapters=&notes=" id="ep3048" /]